香油20克、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉生抽5克 、拌黄鸡精 、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根、菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄鸡精、节后解腻生抽5克、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，

刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉再加入两大勺白糖，镇江香醋30克、白糖两大勺、香油20克、将腌出的黄瓜水滤掉，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，加入两勺盐，拌匀 ，镇江香醋30克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，