羊腿洗净；

　　2、老汤用水稀释开，用清再放入姜片、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤姜、用清去除酱渣，水也甜面酱、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、酱羊最好过筛，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也

出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊焯水后肉发紧   ，调料、甜面酱放入碗中，干黄酱 、就不易入味了。

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水  ，