[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒酱油 、仔鸡至五成熟时 ，节的家常
④原锅留适量油，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常绍酒少许，小炒系列味精、栗炒糖 、醋 、
②将绍酒 、再用生粉水调稀搅拌上浆。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
③烧热锅，下油 ，绍酒2茶匙，香油各适量 。盛入深碟中 ，酱油1汤匙 ，最后淋入香油即可 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，将鸡块再放入锅中 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，用生粉水调成芡汁备用。用筷划散 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw加盐 、拍平 ，油温升至七成熟时 ，栗子肉100克 ，滤去油。不断翻炒 ，