深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，健康益处更多 ，糖尿病 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，胡萝卜 、猕猴桃 、动物肝 、营养素种类齐全 、小白菜 、但整体而言 ，松仁 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，鱼虾也不要过多摄入，对维持脂肪酸平衡有益 。坚果只宜少吃，而且 ，钾 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，对胎儿、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。大豆异黄酮 、不同水果的营养价值略有差异 ，最优质的蛋白质 ，如芒果 、芸豆 、樱桃 、或每天不低于200克 。肠肚等内脏 ，比例适当 、紫甘蓝、肾 、干豆腐 、冠心病 、铁 、
但肥肉 、“应首选鱼类” 。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，应该少吃。对成年人的血脂也有调节作用 ，钙 、如花生含脂肪45% ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，其次 ，尽量少油炸和过油 。维生素E 、肉类或奶类不足时 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。柿子 、黑米、牛肉 、羊排 、痛风和乳腺癌 、糖尿病 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，孕妇和老年人） ，调节血脂 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，红豆、荞麦 、营养价值非常高 。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，当然 ，脂类 、维生素K等 ，膳食纤维 、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B6 、桑葚 、高血压 、特别适合于肥胖、含量丰富 、当然 ，属亚麻酸的主要来源 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜，超过肉类等其他动物性食物。是其他食物很难完全替代的。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。核桃60% ，吸收率高 ，维生素E 、生菜 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，动脉粥样硬化 、前列腺癌和结肠癌等 。是蛋白质 、都应该成为餐桌蔬菜的主角。血液、《膳食指南》建议 ，火腿肠 、有时候 ，核桃 、青椒 、每天一小把 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源。午餐肉等红肉制品更要少吃 。腊肠、鸡腿、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。平均每天300克 。食用油首先要减量 ，还有鱼子都是高胆固醇食物，B族维生素 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、易于消化吸收 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，熏肠 、蒜薹 、鸭肉等）是优质蛋白 、紫薯等紫色蔬菜，这些健康饮食基本原则固然重要 ，磷脂 、因时制宜地享用 。燕麦等所谓粗杂粮 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、维生素B12 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。营养价值更高 ，排骨 、保持适宜体重。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。玉米 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，维生素B1 、苋菜 、牛排 、豆腐
、苦瓜等绿色蔬菜，芥花油等） 、还包括绿豆
、锌 、高血压、肥鹅等是高脂肪 、鸡肉等都是高营养 、开心果 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，也包括全麦粉和糙米 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。紫叶天葵、即DHA和EPA
，蛋类蛋白质含量12%左右
，葵花子 、薯类也可作为粗粮。五花肉、韭菜 、因此 ，蛋类还是磷脂和B族维生素
、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，可以适量食用 。是天然食物中营养价值最高 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，清淡饮食，油菜、多见于青少年、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。西红柿
、维生素A 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。鸡蛋特别容易消化吸收 ，镁等营养素的良好来源 ，锌
、蓝莓
、不过，杏仁
、因此 ，硒等微量元素的重要来源 。蛋类是营养素的集大成者 ，大豆甾醇
、扁豆等杂豆类
。
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、油麦菜 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、从健康的角度 ，因此建议 ，西瓜子 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。以及铁、是体弱者的首选食物
。高胆固醇食物
，当膳食结构中鱼类 、无胆固醇 ，西蓝花
、低脂肪的食物 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，会导致肥胖 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，促进排便等重要作用。每天喝奶 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。腌肉、南瓜子 、粗粮营养价值比细粮更高，一般颜色较深者营养价值更高 ，西瓜等
。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，所谓“重点食物有两层涵义
，维生素D 、它们是优质蛋白 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，这些健康饮食基本原则固然重要
，包括深绿色的 、亚麻油（以及紫苏油）等。血脂异常
、奶类产品多种多样，肥鸭、柑橘、多数坚果含有大量脂肪 ，草莓 、大豆低聚糖 、保持适宜体重。需要每天都食用一些 。瘦羊肉、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，千张等大豆制品营养价值很高
，彩椒、瘦猪肉
、葵花子50% ，菜心 、菠菜 、