做法 ：
1 、又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话，将扇贝清洗干净 ，葱油淋上些8成热的日月油，留裙边的又赶话 ，将葱花撒在扇贝上 ，上扇
贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。调味上清淡即可，撒上姜蒜末 ，将裙边反复刮洗干净；3 、
2 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、睫毛状。可听到吱拉的声音 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、摘去沙线 ，裙边可留可不留 ，去贝壳 ，大火蒸4分钟；
5 、不然肉质容易老 。蒸的时间不要太长 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4、放入蒸架，