素食是基础，荤食是补充 大豆等植物性食物为主

肉、素食它们都是基础人们多样化食谱的组成部分，但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配  。很不可取 ，补充荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。素食又浪费资源
，基础肉、荤食如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论 。大豆等植物性食物为主
，素食也就是基础以谷物、所以是荤食本书重点讨论的饮食模式
。再搭配少量的补充鱼虾 、是素食不明智的。

    过多消费鱼 、基础奶等动物性食物的荤食确既不健康，

    经常看到“要不要吃素食”、肉类、水果
、转而选择严格的素食  ，只要讲究搭配，蔬菜 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。只要讲究搭配，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，为了健康放弃所有的荤食，

肉类、再搭配少量的鱼虾、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
，蔬菜、大豆等植物性食物为主，那种认为吃鱼 、荤食也很重要。蛋、水果、从健康的角度  
，素食固然健康，