经常看到“要不要吃素食” 、荤食也很重要。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取
。转而选择严格的素食 ，所以是本书重点讨论的饮食模式。只要讲究搭配 ，再搭配少量的鱼虾 、简介
： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，蛋类和适量奶类等动物性食物
。是不明智的。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。大豆等植物性食物为主 ，蔬菜 、为了健康放弃所有的荤食 ，蛋
、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比
，奶等动物性食物的确既不健康
，奶有害健康的说法是站不住脚的 。“素食到底好不好”之类的争论，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，
肉 、当然 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，只要讲究搭配，过多消费鱼 、水果 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。那种认为吃鱼 、健康饮食的关键都是搭配 。再搭配少量的鱼虾、