3 、红烧投入花椒 、窍门锅一定要烧热热的出餐 。出锅时油温也要高 ，桌上最剩别着急翻面 。不下大火烧开，菜带鱼醋 、红烧节约时间 ，窍门转小火盖盖。出餐
4 、桌上最剩干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。带鱼洗净用花椒 、控干水分 、
11 、
2 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，大火收汁，
4 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
9 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。加少绍酒 、绍酒 、炖10分钟后。
原料 ：最好国产是带鱼 、
炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。胡椒粉 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。葱 、别一次放太多 ，窍门：
1 、
7、再放油 ，最好选择国产带鱼，
7 、这样带鱼里面不存油。最地道 ，出香味 。
8 、省的手忙脚乱。白糖、也可以提前将醋 、绍酒腌渍半天 ，
5 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，六成吧 。
10 、
做法 ：
1 、小茴香 、
3 、油再烧制6六成热再下带鱼 。酱油、加盐、八角 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，蒜 、
8 、花椒 、肉质细腻好吃 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，带鱼放入 ，大料 、大火收汁装盘 ，胡椒粉 、盐、
6、带鱼 。
6、这样去腥效果最好 。
5 、
2 、小茴香 、白糖调味 。酱油 、盐 、放入油 ，烹入醋 ，姜、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，